DestiMedL’IGP, c’est l’Indication Géographie Protégée qui a remplacé, depuis 2009, les vins de pays. Une dénomination qui garantit l’origine du raisin et la qualité du vin sur une zone géographique présentant un ensemble de caractéristiques particulières. Des vins produits dans les règles de l’art par les vignerons mais qui ne rentrent pas dans les normes des AOC, (...)
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Vins et Gastronomie
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IGP Vaucluse : des vins et des cépages
20 juin 2017
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Sainte-Victoire : des vignerons au sommet
20 juin 2017
Depuis quelques années, sous l’impulsion d’un bureau présidé par Olivier Sumeire, l’association des vignerons de Sainte-Victoire présente son millésime au cours d’une soirée festive rassemblant plusieurs centaines d’invités. Pendant dix ans, c’est le Palais du Pharo, à Marseille, qui a abrité cette manifestation. Pourquoi Marseille ? Tout simplement afin de (...)
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Les rencontres culinaires de Vaudieu : Mathieu Desmarest lauréat de la saison 7
29 mai 2017
Ils étaient trois en lice, en ce dernier lundi matin de mai au Château de Vaudieu à Châteauneuf-du-Pape, pour disputer la finale des 7e rencontres culinaires du lieu : Enzo Ciccarelli, Maison Ripert en Avignon, Yann Tanneau, restaurant Madam à Grenoble et Mathieu Desmarest, restaurant La Vieille Fontaine, Hôtel de l’Europe en Avignon. Tous trois (...)
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Vigne et vin - Les cuvées officielles du Festival d’Avignon 2017 sont connues
16 avril 2017
2017 marque la 20e année de partenariat entre l’AOC Vacqueyras et le Festival d’Avignon. Pour déterminer les cuvées officielles de ce partenariat, un jury s’est réuni au restaurant « La maison Christian Étienne » qui, depuis un an, est tenu de main de maître par Guilhem et Corrine Sevin qui ont maintenu l’étoile du Michelin au frontispice de (...)
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Rencontres gourmandes de Vaudieu - Le troisième chef finaliste est connu
28 mars 2017
Très haut niveau de cuisine, dans les conditions spartiates du Château de Vaudieu, ce dernier lundi de mars. Trois chefs de cuisine s’y affrontaient dans la bonne humeur afin de se qualifier et pouvoir disputer la finale pour laquelle sont déjà en lice Mathieu Desmaret, qui régale les gourmets à l’Hôtel d’Europe dans le centre historique d’Avignon et (...)
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La vigne et le vin - Concours général agricole : razzia de médailles au pied de Sainte-Victoire
6 mars 2017
Olivier Sumeire n’en est toujours pas revenu… « L’an dernier, avec 39 médailles, j’avais dit aux vignerons qu’il serait difficile de faire mieux et que tous avaient atteint un haut niveau qualitatif. Je m’étais lourdement trompé, et je ne le regrette pas, puisque cette année nous sommes rentrés de Paris avec 46 breloques, 18 en or, 20 en argent et 8 en (...)
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Marseille : le restaurant "La Côte de Bœuf" créé son Club des Vins pour des dégustations privilégiées
19 février 2017
Laurent Ceccarini, propriétaire du restaurant "La Côte de Bœuf", implanté à quelques encablures du Vieux-Port, a lancé au mois de janvier, le premier événement du Club des Vins qui propose des rencontres mensuelles dans l’une des plus belles caves de Marseille afin d’y découvrir et déguster les vins du monde.
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C’est à la suite de nombreuses demandes de (...) -
Vigne et vin - Domaine Lafond-Roc Epine à Tavel : des vins qui ont fière allure
7 février 2017
Dans le monde des courses hippiques, il y a des noms qui parlent… Entre autres Zarkava, Dalkhani pour le plat mais aussi Une de Mai, Ourasi ou Roquépine pour le trot ! L’énoncé de ces cinq noms fait se dresser les poils sur les bras de turfistes. N’allez pas chercher plus loin la raison pour laquelle, à Tavel, le nom de Roc Épine est associé au (...)
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Vigne et vin - Salon Millésime bio à Marseille : les raisons du succès
4 février 2017
Contraints de quitter Montpellier à la suite d’une mésentente avec les organisateurs de Vinisud, les membres de l’association languedocienne SudVinBio, organisateurs depuis plus de 20 ans du salon international Millésime bio, se sont tournés, il y a cinq mois, vers Marseille où ils ont été accueillis à bras ouverts par l’équipe du Parc Chanot. Cinq (...)
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Rencontres gourmandes de Vaudieu : un deuxième round savoureux
31 janvier 2017
Le deuxième rendez-vous annuel des rencontres gourmandes de Vaudieu s’est déroulé en ce dernier lundi de janvier entre les murs vénérables du Château Vaudieu, à Châteauneuf-du-Pape. Pour cette nouvelle sélection, accueilli par le maître des lieux, Laurent Bréchet, les chefs en présence étaient Nicolas Jay, le « local » de l’étape puisqu’il tient les (...)
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Du 30 janvier au 1er février, Marseille capitale mondiale des vins bio
26 janvier 2017
Millésime bio débarque au Parc Chanot pendant trois jours. Près de 900 exposants, représentant 15 nationalités différentes, présenteront leurs vins aux 4 500 visiteurs attendus, majoritairement des professionnels du secteur, le salon étant réservé aux professionnels des métiers d’achat de vin, et aux exposants présentant des vins certifiés bio. Un nouveau (...)
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Vigne et vin - La dégustation d’agrément de l’Appellation Cassis confirme un excellent millésime 2016
25 janvier 2017
Comme tous les ans à pareille époque, les dégustateurs agréés des vins de Cassis ont été conviés par le Président de l’Appellation, Jonathan Sack-Zafiropulo, afin de mener à bien la première dégustation d’agrément des blancs, rosés et rouges AOP 2016. Ce millésime est marqué par une légère baisse de la production du totalise quelque 7 750 hectolitres ; il voit (...)
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Restauration : Aux Baux-de-Provence, Gault&Millau dote trois jeunes talents de la région
24 janvier 2017
Il y avait foule, il y a quelques jours, à La Cabro d’Or, aux Baux de Provence. Jean-André Charial, propriétaire du groupe Baumanière & Spa et Michel Hutin, chef de La Cabro, l’un des restaurants du groupe, accueillaient les invités de Gault&Millau venus assister à la remise des trois premières dotations de l’année 2017 à de jeunes chefs de (...)
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La cuisine de Mireille en direct sur France Bleu Provence ce dimanche 22 janvier de 10 heures à 11heures
21 janvier 2017
Mireille Sanchez sera ce dimanche 22 janvier de 10 heures à 11 heures en direct sur France Bleu Provence dans l’émission animée par Kevin Colloc. Il y sera question de l’ail dans les cuisines méditerranéennes en présence du chef étoilé Michel Portos. Édouard Cointreau interviendra en début d’émission pour évoquer le récent Gourmand Awards attribué à (...)
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Gourmand et gouleyant, la chronique (non) alimentaire de Michel Egéa
8 décembre 2016
Vins de Bandol : les « longues gardes » 2016 sont connus Comme chaque année, le premier dimanche de décembre a été consacré à la présentation du millésime de l’année des vins de Bandol. Sur les quai l’ambiance était plutôt joyeuse et costumée, sous un soleil radieux, avec des vignerons transformés en personnages de BD puisque la thématique, cette année, (...)
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