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La Bibliothèque de Mireille : « Cuisiner avec un rice cooker » d’Émilie Laraison

vendredi 17 novembre 2017

On peut cuisiner avec rice cooker, on peut cuire autre chose que du riz dans un cuiseur à riz ! 90 recettes inédites, super faciles, pour découvrir un mode de cuisson qui réconcilie les petits budgets avec les bons petits plats !


A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise... à préparer plein de plats super faciles ! Bon marché, ultra pratique (ne nécessite qu’une prise électrique), sans danger (il s’arrête automatiquement lorsque qu’il n’y a plus d’eau), et super sain (il permet des cuissons vapeur ou avec peu de matières grasses), le rice cooker est le joker cuisine pour les grands débutants, les petits budgets ou tous les gourmands ayant envie de nouveauté !

Sans autre cuisson que celle du cuiseur à riz, Émilie Laraison propose 90 recettes super faciles pour le quotidien, toutes photographiées et réalisées au rice cooker. Au menu, et par exemple :

- des soupes : soupe pot-au-feu, soupe de ravioles, soupe patate douce curcuma, soupe ramen poulet, pho ou harira...
- des riz et risottos : riz saumon lait de coco, riz à la tomate, riz façon paella, risotto aux saint-jacques ou courgette-ricotta...
- des pâtes : spaghettis au poulet au bacon, nouilles chinoises au poivron, macaroni aux 3 fromages, gnocchis sauce tomate...
- des céréales : quinoa à la feta et à l’avocat, orge à la tomate, lentilles au haddock, sarrasin cheesy...
- des légumes : carottes au fenouil et persil, brocolis et petite sauce yaourt et herbes, chili veggie, épinards au curcuma et au cumin...
- des viandes et poissons : papillote de maquereau à la sauce soja, byriani de poulet, filet mignon au paprika...
- et des desserts : porridge figues miel, papillote d’ananas, crème à la vanille, gâteau au chocolat...

On peut donc tout cuisiner au rice cooker (ou presque), et même avec un modèle de rice cooker très simple et peu coûteux. Voilà un livre de recettes de cuisine fort utile et proposant des préparations super faciles…

Mireille SANCHEZ

"Cuisiner avec un rice cooker". Éditions Solar. 192 pages. 6,95 €.

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