Europe-Afrique. Un déjeuner imaginé par Alexandre Mazzia à la cantine du collège Nathalie-Sarraute d’Aubagne

Ce déjeuner dans les cantines des collèges permet de valoriser l’un des pans essentiels du Plan Charlemagne, lancé par Martine Vassal en 2017 visant à doter les 137 collèges publics des moyens indispensables à la réussite des élèves. Ce plan promeut une alimentation saine et de qualité auprès des 57 000 collégiens demi-pensionnaires. Le Département via le dispositif « La Provence dans mon assiette » et plus particulièrement la charte de la restauration scolaire, à laquelle ont adhéré cette année plus de 94% des collèges qui produisent et distribuent un repas sur place, encourage les collèges à faire l’acquisition de produits du terroir, frais, de saison, labellisés et/ou issus de l’agriculture biologique et à lutter contre le gaspillage alimentaire.