Guide Michelin 2020 : Trois étoiles pour L’Oustau de Baumanière

C’est en quelque sorte la surprise de la soirée. La récompense suprême pour Jean-André Charial et pour le chef Glen Viel qui obtiennent la troisième étoile pour le mythique Oustau de Beaumanière aux Baux-de-Provence (13). Une distinction plus que méritée qui vient saluer la cuisine distinguée et savoureuse d’un chef inspiré, proche de la nature et du terroir.
M.E.