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Réaction de Jean-Claude Gaudin à la suite du décès de la doyenne des restaurateurs Rose Suggello

mardi 5 janvier 2016

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(Photo Philippe Maillé)

Le maire de Marseille de réagir dans un communiqué au décès de la doyenne des restaurateurs Rose Suggello à l’âge de 92 ans. « Cʼest avec une vive émotion et une profonde tristesse que jʼapprends la disparition de Rose Suggello, la patronne du restaurant "Chez Vincent". Son savoir-faire, son utilisation des produits locaux et sa cuisine familiale provençale et italienne "fait maison" ont fait la renommée de cet établissement, une véritable institution marseillaise, au-delà même des frontières de la cité phocéenne. Plus quʼune cuisinière, Rose était une personnalité authentique, connue et appréciée de tous. Passionnée de la vie et de lʼart culinaire, elle a contribué à écrire un peu de lʼhistoire de Marseille (au point même dʼinspirer Franz Olivier Giesbert dans son très beau roman « La Cuisinière dʼHimmler ») et de voir défiler tous les plus grands noms de la vie culturelle, politique, sociale ou économique dans sa pizzeria. A titre personnel, je perds une amie sincère qui mʼa toujours soutenu et encouragé dans lʼadversité et à qui jʼavais eu le grand honneur de décerner le grade de Chevalier dans lʼOrdre National de la Légion dʼHonneur. Jʼavais toujours plaisir à aller déjeuner « Chez Vincent », aussi bien pour lʼonctuosité des plats, que pour voir Rose dans sa cuisine. Je garderai la mémoire dʼune grande dame, Marseillaise de destin et de cœur, pour qui je conserverai une affection profonde. A son frère Vincent, à sa famille et à ses proches, j’adresse mes plus sincères condoléances et toutes mes pensées les plus chaleureuses. »

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