Publié le 27 janvier 2020 à 20h37 - Dernière mise à jour le 1 décembre 2022 à 12h30
Le rideau s’est levé sur les étoiles du Michelin 2020. Dans les Bouches-du-Rhône, trois chefs ont gagné une étoile. Si Mathieu Dupuis-Baumale (Château de la Gaude à Aix-en-Provence) et Mathias Dandine (La Magdeleine à Gémenos) récupèrent le macaron qu’ils avaient gagné entre les murs des précédentes maisons où ils exerçaient leur talent, Nicolas Bottero (Mas Bottero à Saint-Cannat) décroche, lui, le Graal tant désiré. Sa cuisine faite d’inventions et de produits du terroir a su séduire les inspecteurs du guide rouge quatre ans après son installation en Provence. Toutes nos félicitations.
M.E.